关于 丰中樱会

孜孜不倦地追求
料理的本质和烹饪方法

问候

意欲将日本料理的精神传达给这块土地上的人们,我们将怀石料理店设置在丰中这个远离都市中心的地方,至今已有20 余年。在本地受到男女老少们喜爱,同时、自大阪市内到日本全国甚至海外的顾客们亦纷至沓来,使得小店略有薄名。
这也是承蒙所有光临的顾客、协助我们的的生产者以及供应方等诸位的关照,在此对各位表示衷心的感谢。

今后我们将更加努力,以料理为桥梁将日本文化传达给各位喜爱日本料理的海外客人。通过这种方式,希望促进日本料理在全世界的传播,志存高远诚心诚意地砥砺前行。

 

丰中樱会
主人
満田 健児
Kenji Mitsuda

对 厨师 很 讲究

在珍视日本料理古典性的同时,不断地挑战新的烹饪方式。这也是我作为一个料理人特别重视的一个态度。
“先人们为日本料理赋予了古典性,但是如果让他们掌握当今的烹饪技术或器具、烹饪理论会如何呢?”“或者使用现代技术是否能将古典性发挥到极致呢?”带着这些想法,一步一步地探寻美味的进化。
在我挑战的过程中,有几个与支持我的人或物小故事。

即使是呈现和风的古典料理的时候,味道也偶尔会有些意想不到的惊喜。这也是“丰中樱会”日本料理的特别之处。我们可以很自信地说,我们所呈现出来的不是古典料理本身,而是经过洗练后的日本料理的本质之味。今后,也会为了让客人们遇见新的喜悦的一品而努力。

樱会人·樱会物·樱会的挑战
讲究 的 故事

访问

〒560-0054 大阪府丰中市樱之町7-10-7 OSCA大楼2F
TEL-FAX : 06-6845-3987

电车

从大阪单轨 少路站开步行9分

从新大阪车站开车15分 
从ITM开车12分
从KIX开车12分
※大楼地下设有停车场

☎ 06-6845-3987
星期一是定休日

【营业时间】
午饭 11点半~下午2点(最后的订单 下午1点半)
晚餐 下午5点半~下午11点(最后的订单 下午9点)

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